Värm ugnen till 250°C. Vispa 3 pieces och 1 ½ deciliters ljust och fluffigt i en skål.

Sikta ner 1 ¼ deciliters , 4 tablespoons , ½ teaspoons och ½ deciliters i äggsmeten och vänd försiktigt ihop till en slät smet.

Bred ut smeten tunt på en bakplåtspapperad plåt och grädda i mitten av ugnen i 5 minuter tills den är fast.

Låt botten svalna något på ett bakplåtspapper strött med florsocker/strösocker. Rulla ihop den med papperet och låt vila 10 minuter.

Vispa ihop det smälta 100 grams , 2 tablespoons , 500 grams och 1 pieces .

Rulla ut botten, bred på vispad grädde, rulla ihop igen och pudra med florsocker. Låt vila i kylen i 1 timme innan servering.